Вещество и поле - две формы
существования материи.
Вещество
– форма материи, которая обладает собственной массой, т.е. массой
покоя. Состоит из элементарных частиц: электронов, протонов,
нейтронов, мезонов и др.
Химия изучает главным образом
вещество, организованное в атомы, молекулы, ионы и радикалы.
Поле
– форма существования материи, которая тесно связана с энергией.
Посредством поля осуществляется
взаимодействие между частицами вещества. Неотъемлемым свойством
материи является движение.
Мерой движения материи, т.е. его количественной характеристикой,
является движение, мерой инерции материи является её масса,
поэтому энергия и масса являются важнейшими свойствами материи,
неразрывно связанными между собой.
Важнейший закон природы
- закон сохранения массы и
энергии был
сформулирован в 1760 г. М.В. Ломоносовым.
Современная формулировка:
в изолированной
системе сумма масс и энергий постоянна.
Изолированной системой является
та система, у которой нет обмена с окружающей средой ни массой,
ни энергией.
Между массой и энергией существует
взаимосвязь согласно уравнению
Е = mc2.
Объект изучения химии – элементы
и их соединения.
Элемент – определенный
вид атомов, обладающих определёнными зарядами ядер.
Атом – мельчайшая
частица элемента, сохраняющая все его химические свойства. Атомы
складываются в молекулы.
Молекулой называется
наименьшая частица вещества, которая может существовать самостоятельно,
обладает химическими свойствами данного вещества и состоит из
атомов одного или нескольких элементов. Молекулы, состоящие
из атомов одного элемента, образуют простые вещества (Cu, H2,
O3).
Простые вещества образованы
атомами одного химического элемента и потому являются формой
его существования в свободном состоянии, например, сера, железо,
озон, алмаз.
Сложные вещества образованы
разными элементами и могут иметь состав, постоянный или меняющийся
в разных пределах.
Молекулы, состоящие из атомов
различных элементов, образуют сложные вещества ( HCl, Н2O,
C17H35, COOH )
Химические
свойства вещества характеризуют их способность
участвовать в химических реакциях, т.е. превращениях одних веществ
в другие. Для понимания этих свойств необходимо знать не только
состав, но и строение веществ.
Например:
| |
|
|
Н3РО4 |
|
| |
|
| |
|
|
NaHСО3 |
|
| |
|
В химии существует очень важное
понятие - количество вещества.
Количество вещества
– число структур единиц молекул, атомов. ионов и т. д. в системе.
Единицей количества вещества является моль.
Моль – это количество
вещества системы, равное 6,022.1023 структурных единиц данного
вещества. Количество структурных единиц равно количеству атомов,
содержащихся в 0,012 кг 6C12.
При использовании термина "моль"
следует указывать частицы (моль молекул, атомов...).
Масса одного моль вещества называется
молярной массой, разиерность: кг/моль или г/моль.
